9月26日，阿联酋酒店管理学院（The Emirates Academy of Hospitality Management）市场总监及国际部主任Dr. John Fong到访了剑桥国际高中课程中心，吸引了大批剑桥师生的眼球。中午一点，John在课程中心506教室与海外升学指导老师与前来的剑桥学子进行了愉快的交流，让大家见识了这所位于中东地区大学的魅力。
交流会一开始，john就问在座的同学知不知道阿联酋酒店管理学院，同学们都摇了摇头。john告诉大家，不知道阿联酋酒店学院很正常，但是一提到豪华酒店，人们自然都会想到迪拜七星级帆船酒店，而这所还未被中国大众熟知的酒店学院正是由迪拜帆船酒店所属的卓美亚集团（Jumeirah Group）创建的。一听到迪拜与帆船酒店，许多同学才恍然大悟，而对于迪拜还不是留学热门国家，john也有着自己的理解与解读。John告诉我们，虽然英国、美国、加拿大是大家现在留学的首选，但对于酒店管理这样新兴的朝阳产业，迪拜和阿联酋酒店学院的确能为在校学生提供最专业的指导与实习机会。
阿联酋酒店管理学院国际部主任John Fong介绍迪拜与酒店业
紧接着，john为大家介绍了阿联酋酒店管理学院的教学体制与实习机会。在阿联酋酒店管理学院学习三年就能拿到酒店管理专业本科学位，这个学位是被大量研究生课程承认与认可的；学校采取三学期制度，学生可以选择在1月、4月或者9月入学；学校还与闻名世界的瑞士洛桑酒店管理学院（Ecole Hoteliere de Lausanne）有着学术上的交流与合作，阿联酋酒店管理学院的学生可以在洛桑酒店管理学院交流学习一年。而说到实习，John显得有些兴奋，john说，阿联酋酒店管理学院可以为学生提供不同国家不同地区五星级酒店的实习机会，甚至可以参加迪拜七星级酒店的实习，正是因为在校的学生能够提前参与实习，提前感受酒店业，所以阿联酋酒店管理学院的学生都能在毕业后3个月内找到满意的工作。
Dr. John Fong讲解阿联酋酒店管理学院教学体制与实习机会
John对阿联酋酒店管理学院精彩的介绍引起了在座学生对酒店管理专业的兴趣，多位同学纷纷举手咨询。一位来自高一的同学问道，从阿联酋酒店管理学生毕业的学生能不能找到酒店业以外的工作。John告诉这位学生，阿联酋酒店管理学院重视学生素质培养，虽然是酒店管理专业，但学生在校期间可以接触到有关金融、商业的知识，这也为学生以后的就业或继续深造奠定了坚实的基础，今年阿联酋酒店管理学院毕业生已有有数位在银行业工作。
Dr. John Fong与剑桥学子交流
交流会最后，John强调了阿联酋酒店学院的申请条件。学生需提供5门GCSE（O-Levels）加3门A-Level 成绩，其中A-Level成绩至少为C；福托80，听说读写部门都必须为20分以上，雅思6分以上；除了语言及学术条件，学生还必须通过学校的面试。